Bundt Cake de miel ¡Receta sin manteca!

Abrir la heladera pensando en preparar algo rico para el fin de semana y descubrir que la manteca no alcanza para nada ¿Qué hacer?😓…Preparar este delicioso bundt cake de miel sin manteca ¡Como hice yo! 😉

El bundt cake se llama así porque se hornea en un molde con forma de anillo (los hay de mil diseños). Se popularizó en América del Norte entre 1950 y 1960, después de que un fabricante de utensilios de cocina registrara este tipo de molde bajo el nombre de “Bundt”.

Esta receta igual puede transformarse en un budín, una torta o en muffins. Depende del molde que ustedes tengan en casa 😉

Ingredientes:Bundt Cake de miel

2 huevos

50 grs de azúcar

70 ml de aceite de girasol

100 grs de miel

200 grs de harina 0000

10 grs de polvo para hornear

Unas gotas de vainillín

Preparación:

1- Montar los huevos con el azúcar por 5 minutos con la batidora eléctrica.

2- Agregar el aceite y la miel sin dejar de batir.

3- Sumar el harina de a cuaharadas, siempre batiendo.

4- Finalmente agregar el polvo para hornear y el vainillín. Batir unos segundos más y apagar la batidora.

5- Colocar la mezcla en un  molde de aro (bundt cake) previamente enmantecado y enharinado.

*También se puede utilizar un molde de budín, de torta o pequeños moldes de muffins.

6- Hornearla en horno precalentado a 180° por 30- 40 minutos. Recomiendo hacer la prueba del palillo antes de sacar el bundt cake del horno (pinchar la masa y si el palillo sale limpio, está lista).

7- Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.

 

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