Trufas

¡Volví! 🎉  Ahora que estoy definitivamente instalada en mi nueva ciudad: Padova- Italia. Lamento la larga ausencia pero entre la mudanza y mi casamiento (¡Sí! me casé en diciembre 👰) no tuve tiempo para dedicarle al blog.

Pero ahora regreso y no sólo con recetas sino con mil cosas para contarles sobre la comida de aquí ¡Que es un lujo! 😋

Hoy les traigo una receta facilísima para salvar esos restos de bizcochuelo 🍰 que se pusieron duros y nadie quiere comer 😦 ¿Uds qué hacen en esos caso? ¿Lo tiran?  ¡No lo hagan! 😱 Con un par de ingredientes (literal) lo pueden transformar en estas geniales trufas.

En mi caso yo innové y use restos de…(atentis que aquí va el primer dato sobre comida italiana)… ¡Pandoro! Es un dulce de masa tipo brioche originario de Verona y que junto con el Panettone es típico de la Navidad 🎄Tiene gustito a vainilla y se cubre de azúcar impalpable 😋 

¿Les tentó? Bueno, más se van a tentar cuando vean que la receta la puede hacer hasta un niño 😀

Ingredientes (sin cantidades, todo a ojo):

Bizcochuelo, budín o muffins que se hayan puesto duros. También pueden ser galletas.

Dulce de lechetrufas

Coco, granas de colores, avena o copos de maíz.

Preparación:

1- Poner el bizcochuelo (o lo que se haya elegido usar) cortado en pedazos en un robot de cocina y pulverizarlo. También se puede usar una Minipimer.

2- Mezclar las migas con dulce de leche. Es mejor ir agregando el dulce de a poco para evitar que la mezcla quede muy pegajosa. Si eso ocurre, basta con dejarla descasar un rato en la heladera para que endurezca y se pueda trabajar mejor.

3- Tomar pequeñas porciones de la mezcla con las manos y formar bolitas. Pasarlas por el coco o por el ingrediente que se prefiera.

4- Servir como acompañamiento de un buen café.

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