Cuadrados de ciruela

La lluvia parece que no se quiere ir más, y no hay mejor forma de combatirla que con un rico desayuno o merienda (sobre todo si precede una obligada salida a la calle para ir a trabajar, estudiar o hacer un trámite).

Para alegrar esos momentitos del día te propongo hoy preparar estos ricos y esponjosos cuadrados de ciruela ¿Qué no te gusta la ciruela? ¡No es un problema! Puedes remplazarla por peras,  duraznos o frutas rojas. Nadie se queda afuera a la hora de cocinarlos…y probarlos 😉

Hacerlos es súper fácil y rápido. Además, seguro que tienes todos estos ingredientes en casa. Elegí esta receta especialmente para no hacerte salir al supermercado bajo el agua ¡Así soy de buena!

Entonces, sin escusas y a la cocina ❤

Ingredientes:Screenshot_2

C/N de ciruelas (o peras o duraznos o frutas rojas)

15o grs de manteca light

200 grs de azúcar

6 yemas

C/N de esencia de vainilla

200 grs de harina (común, integral o de arroz)

4 grs de polvo para hornear

6 claras

C/N de azúcar impalpable (opcional)

Preparación:

1- Mezclar la manteca con el azúcar durante 5 minutos hasta formar una crema pálida. Se puede usar para esto un tenedor o un batidor de mano.

2- Agregar las yemas de dos en dos y la esencia de vainilla.

3- Batir las claras hasta obtener picos flexibles. Esto es cuando el pico se dobla sobre si mismo y no queda parado.

4- Tamizar la harina y el polvo para hornear.

5- Añadir las claras y el harina a la mezcla de manteca de forma alternada. Lo ideal es que sea en tres partes. Siempre unir con movimientos suaves y envolventes.

6- Verter la preparación en una placa o molde de vidrio de 25×35 cmts aproximadamente, con un borde de 2 cmts de alto. Debe estar previamente enmantecado.

7- Cortar la fruta en mitades o en pedazos grandes y undirla un poco en la mezcla dejando espacios entre una y otra (de forma que luego puedas cortar cuadrados donde la fruta quede en el centro).

8- Hornear a temperatura baja (160°) entre 30 a 40 minutos. Enfriar y cortar. Si se desea espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

Anuncios

Etiquetado:, , ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: